Milhojas de berenjena, tomate y queso de cabra

Después de un parón técnico de más de un año he vuelto a ponerme manos a la obra, con una receta de las que me encantan. ¡Sencilla, original y buenísima! Pocos ingredientes pero muy sanos y sabrosos así que, espero que os guste y os animéis a probarla. 

Brazo de gitano: relleno de queso azul, jamón y huevo hilado

Una vez más, Pinterest me mostró esta receta y me apeteció probarla enseguida. Quizá es un poco más elaborada que otras pero la preparación no tiene ningún misterio y me sorprendió muy gratamente el resultado. Es perfecto si tenemos invitados o para lucirnos un poco si tenemos que llevar algo a una cena.

Berenjenas rebozadas al horno

Ya estamos oficialmente de vuelta de verano y vuelta al trabajo, y de paso vuelta a la cocina. Hoy os traigo una receta que encontré en mi gran fuente de inspiración, Pinterest. Me llamó la atención porque me encantan las berenjenas rebozadas pero esta receta no pasaba por sartén ni por freidora, y porque es de las pocas verduras que me gustan, así que había que probarla. ¡Espero que os guste! 

Ensalada de salmón, gulas y aguacate

A estas alturas del año, lo más apetecible son las ensaladas y aunque su preparación no tiene mucho misterio, iré dejando las que más me gustan, porque hay mil opciones buenísimas! Y esta ensalada templada es de las mejores sin duda.

Patatas con chorizo de León

La receta de hoy es más contundente que las anteriores pero es tan fácil y rica que merece la pena probarla antes de que empiece el calor de verdad!

Y si el chorizo es picante, más bueno aún.

Ensalada con bacon, queso de cabra y arándanos secos

Ahora que se acerca el verano una buena opción son las ensaladas, y lo bueno es que hay mil maneras de prepararlas. Hoy os dejo esta sugerencia que me enseñó una amiga y se ha convertido en una de mis preferidas.

Pavo al curry

Aunque no haya publicado durante un tiempo, sí he cocinado, y mi amiga Sofi y yo nos atrevimos a preparar esta Semana Santa pavo al curry. He de reconocer que nos lo inventamos un poco sobre la marcha, pero el resultado quedó perfecto!